C’est la saison du cassis. Cette année, nos cassissiers sont très fournis en fruits. Savez-vous que vous pouvez préparer votre crème de cassis ? Vous savez celle que nous utilisons pour les kirs, ou pour une Suze cassis. (Merci à ma chère cousine pour son idée). Je vous explique : Ingrédients 300 g de cassis (si possible […]
Catégorie : Apéritif
Bouchées radis noir et saumon fumé
Notre démarche « Zéro déchet » ne signifie pas : ne pas se faire plaisir. Nous avons dégusté des bouchées radis noir et saumon fumé sans générer de déchets. Nous vous expliquons. Ingrédients Saumon fumé : Nous avons, la chance, d’avoir à proximité de chez nous, une grande surface qui fume elle-même leur saumon. Le poissonnier a accepté de […]