Catégorie : Dessert

Yaourts au four

Yaourts au four

Vous vous souvenez, quand le soleil est bien présent, et chaud, notamment l’été, nous faisons nos yaourts grâce à la chaleur du soleil. (Yaourts au soleil) En l’absence de soleil, nous faisions, jusqu’à présent, nos yaourts grâce à notre yaourtière. Notre objectif était de pouvoir réaliser nos yaourts toute l’année sans yaourtière, au cas où […]

Abricots

Abricots

Les abricots sont des fruits de saison. Notre abricotier, n’a pas été gentil avec nous cette année, car il n’a pas produit de fruit. C’était une année « sans ». Mais nous en avons acheté, bien sûr, en vrac et dans nos sacs en tissus. Nous les avons achetés BIO. Et, nous arrivons à ne rien mettre […]

Yaourts au soleil

Yaourts au soleil

Nous avons acheté notre yaourtière en 1996. Pour l’instant, elle fonctionne très bien, mais jusqu’à quand ? Aussi, j’ai cherché des solutions pour faire nos yaourts sans yaourtière. J’ai constaté, qu’actuellement, le soleil (énergie gratuite) brille quasiment tous les jours. J’ai testé une solution, sans savoir si celle-ci fonctionnerait. Et miracle, j’ai réussi à faire une […]

Que faire avec du cassis

Que faire avec du cassis

C’est la saison du cassis. Cette année, nos cassissiers sont très fournis en baies. Voici quelques idées pour les consommer. Vous pouvez manger les baies de cassis comme un fruit. En effet, depuis deux semaines, nous mangeons tous les jours, des baies cueillies à maturité. Elles sont excellentes et très sucrées. Vous pouvez aussi les […]

Le temps des cerises

Le temps des cerises

Le temps des cerises est enfin arrivé. Notre cerisier a 4 ans. Cette année, nous avons récolté l’équivalent d’un bon kilo de cerises. Dans notre démarche « zéro déchet », nous avons cherché comment ne rien jeter, et ce même dans notre compost. Et nous avons trouvé !!! La chair des cerises est vraiment succulente, quand les fruits […]

Clafoutis hivernal

Clafoutis hivernal

Bien souvent, quand nous cuisinons un clafoutis, c’est un clafoutis aux cerises. Ce matin, j’ai eu l’idée de changer et d’innover avec les fruits que j’avais à la maison. Ingrédients : 100 g de farine 2 œufs 1 cuillère à soupe de miel d’acacia ¼ lait de soja (ou d’amandes, de vache, …) 1 pomme golden, […]

Lait d’amandes et noisettes maison

Lait d’amandes et noisettes maison

 Eh oui, il est possible de faire son lait d’amandes et noisettes maison en zéro déchet Ingrédients 40 g de noisettes (de notre jardin) avec la peau mais sans la coque 40 g d’amandes (achetées en vrac) ou 80 g d’amandes ou 80 g de noisettes 1 bouteille en verre de l’eau Préparation Mettre dans […]

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